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VANELLI, UNE HISTOIRE D'ANCHOIS DEPUIS 1880

On naît dans la farine lorsqu'on est fils de boulanger, on naît dans la barrique lorsqu'on naît fils de vigneron...

Si l'on adopte ce dicton français, je suis né dans l'anchois. En 1880, mon grand-père, saleur d'anchois, italien d'origine, installe en Algérie la première unité de transformation d'anchois. Dans les années 1968, son petit-fils crée un fond de commerce d'anchois au pied des Pyrénées, à Sarre, en Pays Basque.

En 1990, j'ai repris le flambeau, installé les unités de transformation à Agadir au Maroc, où l'océan est riche en anchois de belle qualité. Ces unités répondent aux normes d'hygiène et de contrôles internationaux. Elles emploient plus de 600 personnes. Le siège de l'entreprise VANELLI est à Saint Jean de Lus (plateforme commerciale européenne), ainsi qu'une unité de production de fabrication artisanale.
Mes aïeuls ont toute leur vie travaillé l'anchois salé. J'oriente avec mes collaborateurs l'entreprise VANELLI vers la diversification de produits : anchois marinés, marinades, fruits de mer et légumes grillés.
A l'écoute de nos consommateurs, présentation, emballages fonctionnels, qualité de nos produits, sont une réflexion quotidienne pour le goût, le confort et la dégustation de nos produits.

Bon appétit et n'hésitez pas à nous questionner, nous répondrons à vos critiques, à vos suggestions, à vos conseils.

Thierry VANELLI